?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Апельсины с Гранмарнье

   

 В жж уже многие переоделись в праздничные наряды и я тоже решила
сменить платье, спасибо за это Сонечке 
buxgalter_sofi 
Ну и по такому случаю - очень вкусный и такой новогодний десерт.


 
 
 

 Нужно  4 апельсина
             200 гр сахара
             50 мл ликера Гранмарнье (или любой апельсиновый ликер)  

Апельсины очистить от кожуры, кожуру сохранить. Постарайтесь
не оставить на мякоти белую кожицу, она имеет горьковатый вкус.
Цедру нарезать на тонкие полоски, опустить в кипяток на 20 с.
 
В сотейнике растопить сахар. Когда он начнет карамелизоваться
добавить цедру и цельные апельсины. Перемешать, снять с огня,
облить  ликером и дать остыть.

Подавать вместе с соусом. ( оригинальный рецепт - Валентино
Ботемпи из книги  " Итальянская кухня" )
 
Я взяла 2  больших апельсина, сначала сняла с них оранжевую
кожуру с помощью овощечистки, а затем уже белый слой- острым ножом
Оранжевую кожуру нарезала на тонкие полоски. 
Один апельсин я порезала на четвертинки ( чтоб было удобнее есть)
В сахар я добавила  2 ст ложки   воды
Остальное сделала по рецепту - получились очень ароматные,
вкусные апельсины. Очень хороший десерт для новогоднего стола:))

P.s  намного вкусней десерт на второй день, когда апельсины
пропитаются этим сиропом.  


   
 

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
from_turkey
Dec. 12th, 2011 07:05 pm (UTC)
Ириш, чудесный десерт!
sirena30
Dec. 12th, 2011 08:16 pm (UTC)
А я так люблю все апельсиновое, что это- прям мое, и если его еще оставить на ночь
пропитаться, будет еще лучше :) Спасибо Надюш!
igra_so_vkusom
Dec. 12th, 2011 08:12 pm (UTC)
Ира, вкусный десерт! С обновкой тебя)
sirena30
Dec. 12th, 2011 08:37 pm (UTC)
И мне так понравился, он такой ароматный, а главное - апельсиновый.
Да, уж, я теперь тоже в зимнем наряде! Спасибо Наташ!
irrez
Dec. 12th, 2011 08:46 pm (UTC)
Ирин, обожаю цитрусовые! Ароматно, ярко и очень вкусно!
И диз чудесный-снеговичек милый:)
sirena30
Dec. 12th, 2011 08:58 pm (UTC)
И мне так снеговичок понравился:) Апельсины эти сделаю обязательно и на Рождество,
только порежу на дольки и сниму кожицу . Спасибо Ириш!
lemonshoco
Dec. 12th, 2011 11:58 pm (UTC)
Красота!:)
sirena30
Dec. 13th, 2011 06:59 am (UTC)
Насть, очень вкусно, намного вкусней апельсины оказались на второй день, пропитались
все сиропом , ммм... :))
elena_fialka
Dec. 13th, 2011 08:42 am (UTC)
какая прелесть и так ярко!!!
sirena30
Dec. 13th, 2011 08:57 am (UTC)
А как вкусно... Сегодня с утра съела дольку, но надо держать себя в руках:)
Спасибо Леночка!
(Deleted comment)
sirena30
Dec. 13th, 2011 03:12 pm (UTC)
Очень ароматный... Оль, спасибо большое:))
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

sirena30
sirena30

Latest Month

December 2012
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner