?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Чайный кекс " Эрл Грей"

 

На старый Новый Год решила испечь этот кекс, очень он мне нравится.
У нас дома , почему - то не прижились рецепты кексов с большим  
колличеством сухофруктов, орехов, цукатов, поэтому в своих кексах
я обычно убавляю их содержание. Рецепт этого кекса впервые увидела
у 
o_lesyk  и настолько он мне понравился,что пекла его уже несколько
раз, он очень ароматный :) 
Всех кто празднует - Поздравляю со старым Новым Годом, есть возможность загадать еще по желанию :)  



 Рецепт с моими изменениями  
 
150 мл крепкого горячего чая с бергамотом ( я брала twinings earl grey ) 
100 гр изюма
100 гр чернослива
150 гр сахарного песка  ( я брала коричневый )
2  яйца ( комнатной температуры)
250 гр муки
0,5 ч л разрыхлителя
2 ч л специй - смеси молотого имбиря и корицы
  
В заваренном горячем чае замочить сухофрукты, нарезанные кусочками,
на 30 минут. Взбить яйца с сахаром до густой белой массы.
Муку перемешать со специями и разрыхлителем.
Всыпать муку со специями в смесь яиц и сахара и добавить замоченные
сухофрукты и чай. Перемешать всю смесь ложкой.
Пререложить полученное тесто в подготовленную форму и запечь
в разогретой до 180 гр духовке в течении 50 - 60 минут.
Готовность кекса проверить деревянной шпажкой.
Достать кекс их духовки , перед подачей остудить.
Сверху, по желанию, можно посыпать сахарной пудрой. 
Приятного аппетита, надеюсь кекс вам понравится :))





Comments

( 17 comments — Leave a comment )
warunik
Jan. 13th, 2012 07:39 pm (UTC)
Очень приятный цвет и мякиш.Да и чай этот я просто обожаю! В этом году делала кекс с большим количеством сухофруктов...не мое,хотя к сухофруктам и отношусь хорошо:)
sirena30
Jan. 13th, 2012 07:49 pm (UTC)
И я так люблю запах этого чая, что когда увидела этот рецепт, сразу поняла - что это мое!
Сухофрукты я тоже люблю, но моим не нравится их изобилие в выпечке, говорят - тяжеловато:)
У этого кекса такой приятный аромат, если любишь этот чай - то тебе понравится:)
(Deleted comment)
sirena30
Jan. 14th, 2012 01:55 pm (UTC)
Ага, и на вид красивый и на вкус хорош:) Спасибо Оль.
from_turkey
Jan. 14th, 2012 10:03 pm (UTC)
Замечательный вкусный кекс, Ириш!
sirena30
Jan. 16th, 2012 04:05 am (UTC)
А я очень люблю когда в кексе есть чернослив, мне с ним больше всего нравится:)
Спасибо Надюш!
elena_fialka
Jan. 15th, 2012 05:47 am (UTC)
Красавец кекс!!!
sirena30
Jan. 16th, 2012 04:06 am (UTC)
Спасибо Леночка!
lariiisa
Jan. 15th, 2012 07:54 am (UTC)
Ириш, и у меня почему то тоже не прижились кексы с большим количеством сухофруктов. Зато я такие обожаю, поэтому иногда пеку такие, заранее зная, что буду есть одна.))) Ну и ладно, для себя любимой то....))) Я как давно тоже пекла кекс с чаем, помню, что был он очень ароматным, поэтому представляю себе аромат твоего кекса. ))
sirena30
Jan. 16th, 2012 04:19 am (UTC)
А мне только для себя печь как-то неохота,ага, он такой ароматный! А я так люблю
чернослив в кексе, что везде его пихаю:) Спасибо Ларис :)
irrez
Jan. 16th, 2012 11:17 am (UTC)
Ириш, очень ароматный и вкусный красавец!
sirena30
Jan. 16th, 2012 01:17 pm (UTC)
Спасибо Ирочка! А я сегодня лазила у тебя, искала чипсы картофельные - помню где-то были,
нашла, сделала, вкусно, но у меня такая микроволновка - глаз да глаз за ними нужен был ,
сначала прилипли - еле отодрала, потом сделала на бумаге, как у тебя, все получилось:))
irrez
Jan. 17th, 2012 09:32 pm (UTC)
Ура! Я рада очень!
У меня доча на днях тоже про них вспоминала, потому как магазинные я ей не покупаю:)
porosolka_balt
Jan. 19th, 2012 06:00 am (UTC)
Фантастический кекс!!! Очень приятный цвет!
sirena30
Jan. 19th, 2012 08:36 am (UTC)
Да, цвет прекрасный, это все от чая, и вкус мой любимый :) Спасибо Валечка!
Сегодня заглянула к тебе , у тебя здорово, очень понравилось:)
annamont
Jan. 28th, 2012 03:21 pm (UTC)
хи-хи)) Ир, как похожи рецепты)) чернослив, бергамот, имбирь.. потому у меня и тег - "типа авторское", все рецепты и сочетания продуктов уже придуманы сто раз!
вот я про корицу тоже думала, но мне показалось, она забьет вкус бергамота.. что скажешь?
sirena30
Jan. 28th, 2012 03:52 pm (UTC)
Анют, она не забивает а дополняет вкус - она туда прям просится :) Говорит: " Возьмите,
возьмите меня в компанию, я буду себя хорошо вести" :))))))
annamont
Jan. 28th, 2012 03:53 pm (UTC)
знаешь, меня уговаривать долго не нужно)) в следующий раз обязательно добавлю!
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

sirena30
sirena30

Latest Month

December 2012
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner