?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кукурузный хлеб


  Есть у меня заветная книжица, куда я записываю понравившиеся рецепты из телевизионных кулинарных программ. Уж и не помню кто это готовил,
но видимо  я впечатлилась результатом, раз записала рецепт.
А еще, наверное, потому-что очень люблю кукурузный хлеб,
и кусочек свежеиспеченного хлеба я не променяю ни на одно пирожное:) 



Конечно - это быстрый, несладкий кексовый вариант хлеба, с характерным
кукурузным вкусом и пышной структурой. От себя я добавила в рецепт консервированную кукурузу.

Берем:  1 стакан кукурузной муки
             1 стакан обычной муки
             300 - 350 мл кефира
             0,5 ч л разрыхлителя
             0,5 ч л соды
             1 чл сахара 
             1 яйцо
             0,5 ч л соли
             1/4 стакана оливкового масла extra virgin  
             1 баночка консерв.кукурузы 170 гр 

Просеять в миску два вида муки, добавить соду, разрыхлитель, соль, сахар. 
В другой миске слегка взбить яйцо, добавить кефир, перемешать.
Затем добавить оливковое масло и снова перемешать.
Вылить жидкую массу в сухую, все перемешать ( если тесто получается
суховатым - то добавить кефир ) Кукурузу достать из банки, обсушить,
немного обвалять в кукурузной муке и осторожно добавить к тесту.
Смазать маслом форму, выложить тесто и запекать в разогретой до 180 гр
духовке примерно 25 - 30 минут. Тесто очень хорошо поднимается.
Вкус неплохой, для любителей кукурузной выпечки, но для меня было
немного пресновато, наверное я бы добавила  еще немного специй.
 
Такой хлеб очень хорошо подавать с паштетами, джемами и макать в соус.


  

 Такие красивые нарциссы выросли уже на даче, порадовала себя букетиком:)  

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
chef_janette
May. 2nd, 2012 11:56 am (UTC)
Ира, такой хлеб у тебя солнечный получился:)
sirena30
May. 2nd, 2012 12:25 pm (UTC)
Спасибо, Жанна! И мне так понравился его цвет, очень приятный, а вкус очень нежный :)
kirasacura
May. 2nd, 2012 12:46 pm (UTC)
Ир) симпатюля на самом деле получилась, думаю, что вкусно. Надо такой к семейному ужину испечь, чтобы гаряченький был)
sirena30
May. 2nd, 2012 01:59 pm (UTC)
Ириш, спасибо! С пылу, c жару - будет замечательно!
(Deleted comment)
sirena30
May. 2nd, 2012 02:37 pm (UTC)
Главное что быстро, на более сложные варианты я пока никак не решусь.
porosolka_balt
May. 2nd, 2012 04:01 pm (UTC)
Настоящее солнышко, а не хлеб!
sirena30
May. 2nd, 2012 05:39 pm (UTC)
А какой аромат стоял ... потрясающий:)
lariiisa
May. 2nd, 2012 05:03 pm (UTC)
Так,так,так... Мне очень нравится. Очень я прониклась к кукурузной муке.
sirena30
May. 2nd, 2012 05:53 pm (UTC)
И ты туда же :) Ларис, я тоже очень люблю кукурузную выпечку, правда сама ее очень редко
делаю, этот рецепт очень долго ждал своего часа.
irrez
May. 3rd, 2012 04:47 pm (UTC)
Ирин, хлебушек просто потрясающий! Такой пушистый!
И нарциссы радуют глаз-очень красивые!
sirena30
May. 3rd, 2012 09:22 pm (UTC)
Ириш, спасибо большое, очень приятно:))) Нарциссы уже вовсю распустились, а тюльпаны
пока еще нет. У на сейчас немного похолодало, а было вообще 28 гр , но на выходные вроде опять будет жарко.
irrez
May. 4th, 2012 05:22 am (UTC)
Да, в этом году резко потеплело:)
У нас нарциссы уже давно отцвели, сейчас - сирень.
А в Никитском ботаническом саду выставка тюльпанов))
sirena30
May. 4th, 2012 08:10 am (UTC)
Здорово! Ты ходила? Я бы обязательно пошла, очень люблю тюльпаны:)
У нас они тоже скоро зацветут, в городе все клумбы ими засажены, очень красиво всегда:)
irrez
May. 4th, 2012 08:24 am (UTC)
Я в прошлом году была. В этом наврятли получится- выходные все уже запланированы.))
86shell86
May. 6th, 2012 08:51 pm (UTC)
с кукурузой - супер идея!
sirena30
May. 8th, 2012 05:14 pm (UTC)
И мне такой вариант очень понравился, спасибо!
( 16 comments — Leave a comment )

Profile

sirena30
sirena30

Latest Month

December 2012
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner