?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лимонные спагетти

 

  Этот  рецепт я  вычитала давным давно в одной из книг  Юлии Высоцкой, мне  он понравился  и  я  иногда  делаю  такую  пасту.
Ее большой плюс  -  делается  эта паста очень быстро, уважаю
такие быстрые рецепты.  
  Лимоны обязательно  перед  приготовлением  сильно  вымыть
щеткой. Вкус  такой  пасты  получается  на любителя, для тех
кто любит кисленькое. Очень хорошо в жару.


Надо:

250 гр спагетти
50 гр оливкового масла холодного отжима
100 гр сыр пармезан
цедра одного лимона, сок 1 лимона, свежий базилик
морская соль

В подсоленной  воде отварить спагетти  ( я  делала   из  тальолини свежего изготовления) и отбросить на дуршлаг,чтобы вода стекла.
Сделать соус: На мелкой терке натереть пармезан( иногда я делаю
с грана падана т. к. больше его люблю), затем постепенно добавляя
в  сыр   оливковое  масло   и  лимонный  сок,  вымесить до состояния
густого соуса.
Заправить макароны этим соусом, добавить тертую цедру одного лимона, посыпать  сверху мелко порванным базиликом.
 
Получается очень вкусно! 



 

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
tata_bart
Jul. 6th, 2011 06:14 pm (UTC)
Я делала, очень понравилось, но у нас пропал пармезан совсем!
sirena30
Jul. 6th, 2011 06:36 pm (UTC)
Тань, в эту пасту ведь можно любой другой выдержанный итальянский сыр добавить,
тоже будет вкусно!
tata_bart
Jul. 6th, 2011 07:08 pm (UTC)
ахха, у нас нет импортных сыров вообще)))) был пармезан брянского разлива)))
sirena30
Jul. 6th, 2011 08:13 pm (UTC)
Да блин, Тань, любой твердый сыр наш подойдет тоже, вкус конечно будет отличаться,
но все равно будет классно!

Edited at 2011-07-06 08:15 pm (UTC)
tata_bart
Jul. 6th, 2011 08:40 pm (UTC)
конечно будет отличаться, я один раз с российским сделала, совсем не то...
(Deleted comment)
sirena30
Jul. 7th, 2011 06:37 am (UTC)
Оль, спасибо большое!
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

sirena30
sirena30

Latest Month

December 2012
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner